1. 先來介紹 一下ＮＩＫＫＡ的背景資料
1918年，日本廣島造酒屋的少東竹鶴政孝前往蘇格蘭學習威士忌的釀造方法，
由於威士忌釀造法當初在蘇格蘭是不傳之祕，竹鶴政孝歷經辛苦，學得威士忌釀造法，
並與其蘇格蘭的妻子 Jessie Roberta Cowan(暱稱為Rita，麗塔)回國，於1934年，挑選製造威士忌天候條件合宜的北海道余市，
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