Lun 的旅行日記 x Lun travel

日本不管到哪裡，一定要吃當地的拉麵

因為每個地區的拉麵味道都不一樣

不管是材料還是湯頭還是麵條

都有其不一樣之處

來到札幌，當然會去吃札幌有名的味增拉麵

不過有一天因為天氣寒冷下著大雪

所以走地下道時，意外看到這家拉麵店 - 篝soba

當時沒有特別覺得一定這家拉麵店要很好吃

畢竟是隨意亂走，隨意進去吃得

但不得不說外觀來看，可以感覺的這家拉麵店很雅致

而且看了菜單也覺得很特別

在日本遊蕩的這些日子

除了在東京的專修大學附近有看過白雞湯的拉麵店以外

這裡是第二次看到，不過有蛤蠣的湯頭卻是第一次看到

其實篝soba的拉麵價格不便宜

一般來說在日本七八百就應該要吃到不錯的拉麵了

不過篝soba要到九百五

這裡使用的調味料可以看得出來店家的用心

由於我第一次看到這些調味料

所以每一個都試試看

個人覺得添加玄米酢可以增加湯頭的風味

一到座位時店家會給你今日推薦菜單

當然還有日本一貫的冰開水

然後這家還有給小配菜

重頭戲來了！！

看似清湯的湯頭，嚐起來卻是非常濃郁的清甜海鮮味

而且那樣的甜絕對是來自於海鮮的香甜

不是那種喝了會口渴的味素味道

而蛤蠣也有七八顆

外加幾片的白雞肉

真的非常真材實料

一般來說在日本他們不會喝拉麵的湯

而是在吃拉麵的時候吸很大力把湯頭也吸上來

但篝soba的湯，我想就直接把碗端起來大喝吧

完全不會有太過濃郁而膩的問題

這家店其實很好找，而且距離札幌車站走路大概五到十分鐘路程而已

吃完麵後個人推薦隔壁的咖啡也很棒

如果喜歡冰淇淋那就可以來個咖啡口味的冰淇淋！

店家：

銀座 - 篝soba

地址：

北海道札幌市中央区北2条西3-1-20 

日本推薦的網站：

https://tabelog.com/tw/hokkaido/A0101/A010101/1054990/